中國彭水網(wǎng)（融媒體記者 趙 勇 龍 璐 陳宣霖/文 趙 勇/圖）彭水是典型的農(nóng)業(yè)大縣，水資源豐富、立體氣候明顯、水陸交通便捷，對(duì)于發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。近年來，彭水以紅薯為原材料，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深加工，推出紅薯粉、方便粉絲等，深受市場(chǎng)好評(píng)，用小紅薯撐起了大產(chǎn)業(yè)。

這段時(shí)間，紅薯采挖接近尾聲，新田鎮(zhèn)石龍村村民劉恩玉正在紅薯種植基地里忙碌，幫忙采挖紅薯。她告訴記者，因?yàn)榧t薯不愁銷路，這幾年自己就沒有外出務(wù)工，通過在家種植紅薯、養(yǎng)豬和在紅薯基地打零工，一年收入五萬左右。

“我自己家里種了紅薯，賣給了廠里五千多斤，一共收入兩千多塊，自己留了一部分用來喂豬，還加工了一點(diǎn)苕粉，自己家的紅薯挖完后，我就來他們基地里幫忙挖紅薯，一天掙一百塊錢?！眲⒍饔裾f。

新田鎮(zhèn)一直以來有種植紅薯的傳統(tǒng)，家家戶戶基本上都會(huì)進(jìn)行小規(guī)模的苕粉加工，但是傳統(tǒng)的家庭作坊加工模式限制了紅薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式給紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展找到了出路。

在新田鎮(zhèn)利源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)車間記者看到，紅薯清洗、剝皮、切絲等工藝都被現(xiàn)代先進(jìn)的設(shè)備取代，只有幾名工人在進(jìn)行機(jī)器設(shè)置、搬運(yùn)等工作，極大的提升了工作效率。除了用現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)傳統(tǒng)的紅薯粉以外，該公司還引進(jìn)方便紅薯粉絲的生產(chǎn)線，把紅薯粉變成了“快餐”，同時(shí)，借助電商平臺(tái)的推廣，把方便紅薯粉絲賣到了全國各地。目前，該廠生產(chǎn)的紅薯粉條、紅薯淀粉、紅薯方便粉絲以及新研發(fā)的馬鈴薯面條等產(chǎn)品供不應(yīng)求。

“我們企業(yè)采用了‘公司+農(nóng)戶+基地’的模式，今年實(shí)行訂單收購的農(nóng)戶就有268戶，實(shí)際上我們今年除開訂單的農(nóng)戶，我們總共收購的農(nóng)戶目前為止有500多戶。今年我們的訂單產(chǎn)品主要是方便粉絲、紅薯粉條、紅薯淀粉，今年我們的產(chǎn)值能夠突破1500萬元?！崩崔r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人羅遠(yuǎn)周介紹。

目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將彭水紅薯產(chǎn)業(yè)列入“一縣一業(yè)”發(fā)展目錄，像利源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司這樣的紅薯加工企業(yè)全縣共有28家，全縣種植紅薯面積30多萬畝，規(guī)模生產(chǎn)基地22個(gè)，輻射帶動(dòng)8.7萬余戶種植，產(chǎn)值約5.6億元，帶動(dòng)貧困戶6000余戶20000余人脫貧致富。他們的成功為紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積累了經(jīng)驗(yàn)，為百姓增收致富拓寬了渠道。

“下一步，我們將以綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建為基礎(chǔ)，大力發(fā)展高質(zhì)的食用薯品種，增加綠色農(nóng)產(chǎn)品的供給，促進(jìn)種植加工銷售產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一體化，在現(xiàn)有三家企業(yè)入駐園區(qū)的基礎(chǔ)上，再發(fā)展幾家大型企業(yè)入駐園區(qū)，讓我們彭水紅薯品牌越來越響亮，走向全世界。”縣農(nóng)技推廣中心糧油蔬菜科科長(zhǎng)羅啟燕說。